Leniwe z twarogiem

U mnie w domu kluski leniwe jadamy pod każdą postacią i w różnej wersji. Tym razem zrobiłam leniwe z dodatkiem białego sera. Wyszły jak zawsze pyszne, delikatne, jędrne.

Leniwe z twarogiem

Składniki na Leniwe z twarogiem:

• 50 dag ugotowanych ziemniaków
• 25 dag białego sera
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka maki pszennej + mąka do podsypywania
• 1 łyżeczka soli
• topione masło do polania klusek

Przygotowanie Leniwych z twarogiem.

Ziemniaki i ser przepuszczamy przez praskę. Następnie dodajemy do nich jajko, obydwie mąki i sól. Wyrabiamy ciasto, powinno być lekko klejące. Tak przygotowane ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i rolujemy z nich wałki (podsypując mąką), które tniemy na prostokąty o długości ok 3 cm. Gotowe kluski wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy przez 2-3 minut po wypłynięciu. Odcedzamy i przelewamy zimna wodą. Podajemy zaraz po przygotowaniu polane masłem. Ja tym razem podałam je z koktajlem z truskawek. Smacznego !!!