poniedziałek, 17 czerwca 2019

Roladki wieprzowe z boczkiem i ogórkiem



Uwielbiam roladki, choć rzadko je sama robię, a przecież są takie proste, a super się prezentują. Dziś proponuje wam schabowe roladki z nadzieniem z ogórka i boczku.


Roladki wieprzowe z boczkiem i ogórkiem

Składniki na Roladki wieprzowe z boczkiem i ogórkiem:
  • 6-7 plastrów schabu każdy po 100 g
  • 6 łyżek majonezu
  • 4 ogórki konserwowe
  • 10 dag boczku wędzonego
  • łyżka masła
  • sól i pieprz

Przygotowanie Roladek wieprzowych z boczkiem i ogórkiem.

Mięso rozbijamy na kotlety, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie smarujemy każdy z jednej strony majonezem. Ogórki i boczek kroimy w kostkę, a następnie porcjami nakładamy na kotlety. Każdy kotlet zwijamy w rulon, który spinamy wykałaczką.  Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, a następnie układamy w nim roladki. Naczynie przykrywamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200'C i pieczemy przez około 45 minut. Roladki podajemy zaraz po upieczeniu na gorąco lub na zimno pokrojone na plasterki jako wędlinę na kanapkę. Smacznego !!!







środa, 12 czerwca 2019

Ciasto piankowe bez pieczenia



Warstwowe ciasto piankowe zrobione z herbatników połączonych z masą jogurtową idealnie sprawdza się na te upały. Ciasto nie wymaga dużego nakładu pracy, a przy tym jest pyszne i fajnie wygląda.


Ciasto piankowe bez pieczenia

Składniki na ciasto piankowe bez pieczenia:
  • 2 jogurty naturalne każdy po 400 ml
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 2 galaretki z pianką wiśniowe
  • około 50 herbatników
  • 1 szklanka cukru pudru 

Przygotowanie Ciasta piankowego bez pieczenia.

Galaretki cytrynową i pomarańczową rozpuszczamy każdą w 1 szklance wrzącej wody. Odstawiamy do ostygnięcia pilnując aby całkowicie nie stężały. Jeden jogurt wlewamy do miski, dodajemy do niego 1/2 szklanki cukru pudru i tężejącą cytrynową galaretkę. Miksujemy. Na średniej blaszce (u mnie 3/4 dużej blaszki) wyłożonej folią aluminiową układamy warstwę herbatników, na które wylewamy masę cytrynową. Na masie układamy herbatniki. Pozostały jogurt miksujemy z resztą cukru i tężejącą pomarańczową galaretką. Na kolejną warstwę herbatników wylewamy masę pomarańczową, na której układamy kolejną warstwę herbatników. Ciasto odstawiamy do lodówki aby stężało.  Kiedy ciasto tężeje robimy galaretkę wiśniową czyli w 700 ml wrzącej wody rozpuszczamy obydwie wiśniowe galaretki z pianką, mieszamy przez minutę i odstawiamy do wystygnięcia, ale pilnujemy aby całkowicie nie stężała. Tężejącą galaretką zalewamy ciasto i odstawiamy na godzinkę lub dwie aby galaretka całkowicie stężała.  Smacznego !!! 












środa, 5 czerwca 2019

Schab pod pierzynką warzywną



Kotlety ze schabu w zdrowszej wersji i niecodziennym wydaniu. Taki schabik idealny jest na niedzielny obiad, jak i zarówno na przekąskę lub na kanapkę.


Schab pod pierzynką warzywną 

Składniki na Schab pod pierzynką warzywną:
  • 8 plastrów schabu każdy po około 100 g
  • 2 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 3 łyżki ketchupu
  • 8 łyżeczek majonezu
  • sól i pieprz

Przygotowanie Schabu pod pierzynką warzywną.

Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, a następnie dodajemy do papryki razem z ketchupem. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Plastry schabu rozbijamy na kotlety, następnie solimy je i pieprzymy z każdej strony. Kotlety układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i każdego smarujemy łyżką majonezu. Na majonez nakładamy porcję warzyw. Tak przygotowany schab pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200' C przez około 35 - 40 minut. Podajemy na gorąco lub na zimno. Smacznego !!!










 

poniedziałek, 3 czerwca 2019

Ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką



Połączenie delikatnego ciasta z truskawkami i kruszonką zawsze jest strzałem w dziesiątkę. Ciasto w smaku pyszne, delikatne, długo zachowuje świeżość. Przepis na ciasto pochodzi z bloga ''Moje Wypieki".


Ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką

Składniki na Ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką:
  • 50 dag mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka maślanki
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:
  • 10 łyżek mąki pszennej
  • 70 g masła
  • 4 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16g) 

Przygotowanie Ciasta na maślance z truskawkami i kruszonką.

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy po łyżce cukier i cukier waniliowy cały czas miksując. Do piany dodajemy po jednym żółtku, nie przerywając ubijania. Następnie strużką dolewamy olej cały czas miksując. Na końcu dodajemy maślankę z mąką i proszkiem do pieczenia. Mieszamy dokładnie szpatułką do połączenia składników.  Ciasto wylewamy na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na cieście układamy truskawki ( u mnie rozmrożone i odsączone). Składniki na kruszonkę wyrabiamy palcami, aby powstały grudki. Tak przygotowaną kruszonkę wysypujemy na wierzch ciasta. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 170'C przez około godzinę lub nieco dłużej. Upieczenie ciasta sprawdzamy patyczkiem, jak suchy to można wyciągać. Upieczone ciasto studzimy na kratce. Smacznego !!!











 

piątek, 24 maja 2019

Prosta surówka obiadowa z sosem chrzanowym



Kolejna moja pyszna, prosta i chrupiąca sałatka. Idealna do obiadu jak i do dań z grilla. Dodatek chrzanu do sałatki super podkreśla smak warzyw.


Prosta surówka obiadowa z sosem chrzanowym

Składniki na prostą surówkę obiadową z sosem chrzanowym:
  • 1/2 główki sałaty lodowej
  • 1 długi zielony ogórek
  • 2 średnie marchewki
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżeczka tartego chrzanu ( u mnie ze słoiczka)
  • sól i pieprz

Przygotowanie Prostej sałatki obiadowej z sosem chrzanowym.

Sałatę siekamy i dodajemy do niej obranego i pokrojonego w pół plasterki ogórka oraz obrane i starte na tarce o grubych oczkach marchewki. Doprawiamy solą i pieprzem. Majonez mieszamy ze śmietaną i chrzanem. Tak przygotowany sos dodajemy do warzyw. Dokładne mieszamy.     Smacznego !!! 










czwartek, 23 maja 2019

Ciasto czekoladowo - gruszkowe z galaretką




Nie ma to jak pyszne ciasto, które jest bardzo proste, a przy tym efektownie wygląda. Takie ciasto właśnie wam dziś prezentuję.


Ciasto czekoladowo - gruszkowe z galaretką

Składniki na Ciasto czekoladowo - gruszkowe-z galaretką:
  • 8 dag cukru pudru
  • 3 jajka
  • 5 dag mąki ziemniaczanej
  • 5 dag mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka masła do nasmarowania 
Masa:
  • 30 dag gruszek ze słoika wraz z syropem
  • 1 opakowanie galaretki cytrynowej
  • 10 dag rozpuszczonej czekolady lub polewy czekoladowej 
  • 200 ml śmietany kremówki 30%

Przygotowanie Ciasta czekoladowo - gruszkowego z galaretką.

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i 3 łyżkami gorącej wody. Następnie do żółtek dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek. Miksujemy. Do masy dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy masłem i wylewamy na nią ciasto. Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 200'C przez około 25 minut. Po upieczeniu biszkopt studzimy na kratce. Gruszki odsączamy i kroimy w plastry, które układamy na wystudzonym biszkopcie, tak aby zachodziły na siebie. Do soku z gruszek dolać tyle wody aby było 250 ml ( ja akurat miałam soku szklankę). Galaretkę rozpuszczamy w gorącym soku. Tężejącą galaretką zalewamy gruszki i odstawiamy ciasto, aby galaretka stężała do końca. Śmietanę ubijamy na sztywno i dodajemy do niej powoli płynną i ostudzoną czekoladę, cały czas miksując. Gotowy krem wykładamy na wierzch ciasta. Ciasto można posypać wiórkami czekolady. Ciasto przed podaniem chłodzimy w lodówce przynajmniej przez godzinę. Smacznego !!!