Chrupiące placki ziemniaczane

Nie znam osoby, która by nie przepadała za plackami ziemniaczanymi. Chrupiące z wierzchu i delikatne w środku. Idealnie pasujące do sosu czy gulaszu, świetnie również smakują ze śmietaną czy ketchupem. Niektórzy je uwielbią z cukrem, ale mnie najbardziej smakują  takie same bez żadnego dodatku.


Chrupiące placki ziemniaczane

Składniki na Chrupiące placki ziemniaczane:

• 70 dag ziemniaków (u mnie waga po obraniu)
• 2 średnie cebule
• 2 jajka
• 3 kopiaste łyżki mąki pszennej
• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Przygotowanie Chrupiących placków ziemniaczanych

Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach razem z obraną cebulą. Do startych warzyw dodajemy jajka, obydwie mąki, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni dobrze rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Na rozgrzaną patelnie z tłuszczem nakładamy porcjami masę ziemniaczaną formując cienkie placki za pomocą łyżki. Placki smażymy z obydwu stron na złoto-brązowy kolor. Placki podajemy zaraz po usmażeniu. Smacznego !!!