Jajka faszerowane po królewsku

Święta coraz bliżej, więc postanowiłam zrobić próbę faszerowanych jajek. Jajka nadziałam pysznym, puszystym farszem z pieczarek i pasztetu, a następnie zanurzyłam je w sosie majonezowym. Zakąska wyszła wyśmienicie, na pewno powtórka będzie w święta.



Jajka faszerowane po królewsku

Składniki na jajka faszerowane po królewsku:

• 5 jajek ugotowanych na twardo


• 10 dag pasztetu pieczonego


• 2 łyżki gęstej śmietany


• 13 dag pieczarek


• 1 czerwona cebula


• 2 łyżki oliwy


• sól i pieprz

Sos:

• 2 łyżki ketchupu


• 2 łyżki majonezu


• 2 łyżki gęstej śmietany


• 1 łyżka musztardy


• 5 ugotowanych żółtek


• sól pieprz

Przygotowanie jajek faszerowanych po królewsku.

Jajka obieramy ze skorupek, kroimy wzdłuż na połowę, wyjmujemy żółtka, a białka układamy na deseczce. Drobno posiekaną cebulę smażymy na oliwie, gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone w cienkie paseczki pieczarki i często mieszając podsmażamy, aż puszczony przez grzyby sos wyparuje. Odstawiamy do wychłodzenia. Pasztet rozcieramy ze śmietana na jednolitą masę. Dodajemy wystudzone pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem. Powinien być puszysty i lekko pikantny. Gotowym farszem napełniamy połówki jajek z czubkiem. Przygotowujemy sos: Majonez rozcieramy z żółtkami, śmietaną, ketchupem i musztardą. Doprawiamy solą i pieprzem (ja zmiksowałam blenderem). Sos wylewamy na półmisek.  W sosie układamy faszerowane jajka. Dekorujemy i schładzamy w lodówce. Smacznego !!!