W internecie krąży wiele przepisów na tortillę, ja swoją zaczerpnęłam z blogu "Każdy ma jakiegoś bzika" tylko zmieniłam trochę mąkę. U nas w domu takie tortille piekło się z resztek ciasta na makaron, na gorącej blasze, miały one tylko wtedy kształt prostokątny, a nie okrągły. Zresztą nieważne jaki kształt ważne, że były pyszne. Moja Julka najbardziej lubi takie gorące bez niczego, zresztą jak większość dzieci.
Domowe tortille
Składniki na domowe tortille:
- 40 dag mąki pszennej
- 35 dag mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki oleju
- 2 szklanki wrzącej wody
- 3 łyżeczki soli
Przygotowanie domowych tortilli.
Oba rodzaje mąki wsypujemy do miski, dodajemy sól, olej oraz wrzącą wodę. Ugniatamy ciasto (u mnie zrobił to robot). Wyrobione ciasto dzielimy na 16 lub 24 kulki. Każdą kulkę ciasta wałkujemy i smażymy na rozgrzanej suchej patelni, aż zaczną powstawać na cieście pęcherzyki powietrza, a ciasto zacznie się lekko przypalać i tak z dwóch stron. Gotowe tortille zajadamy z czym tylko chcemy, ja przeważnie robię je do humusu i podaję z papryką konserwową, lub smaruję pieczonym pasztetem i dżemem aroniowym, albo z pieczonym kurczakiem, sałatą i sosem czosnkowy. Smacznego !!!
Komentarze
Prześlij komentarz