Bananowe babeczki motylki

Przepis na bananowe babeczki motylki pochodzi z angielskiej książki do gotowania dla dzieci. Julka wybrała przepis i oczywiście sama była ich twórczynią  z moją lekką pomocą.



 Bananowe babeczki motylki.

Składniki na bananowe babeczki motylki:

Ciasto:

• 1 duży banan


• 110g masła


• 110g cukru


• 2 jajka


• 1 łyżeczka extraktu waniliowego


• 110 g mąki tortowej


• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 85 g kremowego serka śmietankowego lub naturalnego, może być homogenizowany lu twaróg trzykrotnie zmielony


• 40 g masła


• 1 tabliczka mlecznej czekolady


• 40 g cukru pudru

Przygotowanie bananowych babeczek motylków.

Banana obieramy ze skórki, a miąższ rozdrabniamy widelcem. Do miski wrzucamy masło i cukier i miksujemy na puszystą masę.  W osobnej misce ubijamy jajka z wanilia. Ubite jajka dodajemy do masy maślanej i delikatnie razem miksujemy. Do mieszanki dodajemy banana i ubijamy. Na końcu dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy. Przygotowujemy foremkę na średniej wielkości muffiny i wkładamy do niej 9 papilotek na muffiny. Ciastem wypełniamy przygotowane papilotki. Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 20-25 minut. Babeczki po upieczeniu studzimy na kratce. Kiedy babeczki wystygną wówczas odcinamy wierzch  babeczek, który kroimy na pół,  będzie potrzebny do zrobienia skrzydełek motyla.

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Lekko studzimy i odkładamy 2 łyżki roztopionej czekolady, będzie nam potrzebna do dekoracji babeczek.

Cukier puder miksujemy z masłem. Do masy dodajemy serek i dalej miksujemy. Na końcu do masy dodajemy roztopioną i lekko ostudzoną czekoladę. Wszystko dokładnie ze sobą łączymy. Krem przekładamy do rękawa foliowego z końcówką gwiazda i wyciskamy krem na ucięte babeczki. Na krem nakładamy połówki uciętych wierzchołków z babeczek. Na środku wyciskamy krem tworząc tułów motylka. Z pozostałej czekolady malujemy kształt motylka na babeczkach jak na zdjęciach poniżej. Całość obsypujemy cukrem pudrem. Smacznego !!!