Gulasz segedyński

Składniki:

• 25-30 dag mięsa wieprzowego lu wołowego


• 3-4 cebule


• 2 łyżeczki czosnku granulowanego


• 1 łyżeczka czerwonej papryki


• 1 łyżeczka przyprawy do gulaszu


• 1 łyżeczka kminku


• 2 pietruszki


• 2 marchewki


• 1/2 kg ziemniaków


• 3-4 łyżki oleju


• woda


• sól i pieprz

Mięso pokroić w niewielkie plasterki, zbić każdy tłuczkiem. Lekko podrumienić na tłuszczu. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa i lekko podsmażyć. Dodać  granulowany czosnek, czerwoną paprykę, sól, przyprawę do gulaszu , kminek i podlać delikatnie wodą. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut. Marchewkę i pietruszkę oczyścić, pokroić w grubą kostkę i dodać do duszącego się mięsa i dusić dalej podlewając wodą. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, dodać do mięsa wówczas, gdy marchewka i pietruszka zaczną mięknąć i dusić dalej pod przykryciem podlewając wodą do miękkości ziemniaków. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Smacznego !!!