Szarlotka

Składniki:

• 1 kostka masła


• 3 szklanki mąki


• 1 szklanka cukru


• 1 żółtko


• 1 jajko


• 1 kubeczek kwaśnej śmietany ok. 200 ml


• 1 cukier waniliowy


• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


• 1- 1,5 kg jabłek


• 1 łyżka cynamonu

 Jabłka obierz, oczyść z gniazd nasiennych i zetrzyj  na tarce o grubych oczkach. Odciśnij ze zbędnej ilości soku i wymieszaj z cynamonem. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i cukier waniliowy oraz starte  na grubych oczkach masło, wszystko delikatnie przemieszaj, a następnie dodaj jajko, żółtko i śmietanę, ugnieć ciasto. Gotowe ciasto podziel na dwie równe części. Rozwałkuj podsypując delikatnie mąką na dwa placki wielkości dużej brytfanny. Brytfannę posmaruj dokładnie masłem i wyłóż jeden rozwałkowany placek, a na niego wyłóż jabłka z cynamonem. Rozsmaruj równo po całej powierzchni jabłka, wszystko przykryj drugim rozwałkowanym plackiem, a po wierzchu porób widelcem otwory. Piec w piekarniku o temp. 180'C przez około 45-60 minut , tak aby ciasto było brązowo-złote z wierzchu. Smacznego !!!