Ciasto capuccino

Składniki na biszkopt:

• 4 jaja


• 3/4 szklanki cukru


• 1/2 szklanki mąki tortowej


• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej


• 1/2 szklanki cappuccino orzechowego w proszku


• 1 łyżeczka proszku do pieczenia


• 4 łyżki wody

 Składniki na masę:

• 3 śmietany kremówki


• 1 galaretka cytrynowa


• 1/2 szklanki cappuccino w proszku


• 1/2 szklanki wody

Ponadto:

• 2-3 łyżki cappuccino do dekoracji

 Ciasto:

Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie wsyp cukier i ubijaj do momentu aż białka zmienią swoją konsystencję na kremową. Nie przerywając ubijania dodaj żółtka roztrzepane z wodą. Wszystko razem dokładnie wymiksuj. Obydwa rodzaje mąki, cappuccino i proszek do pieczenia przesiej do masy jajecznej. Wszystko razem delikatnie wymieszaj. Ciasto wylej na wysmarowaną masłem dużą brytfannę. Piec w piekarniku o temp. 180'C przez około 15-20 minut, przed całkowitym wyciągnięciem sprawdź suchą wykałaczką ciasto, wbijając ją do środka ciasta , jeżeli jest sucha możesz wyciągnąć ciasto.
Po ostygnięciu przetnij biszkopt wzdłuż na pół, tak aby powstały dwa równe biszkopty.


Masa:

Zagotuj wodę i rozpuść w niej galaretkę, odstaw do ostygnięcia pamiętają o tym aby nie zgęstniała na sztywno. W misce ubij śmietanę na sztywno. Cały czas ubijając dodaj  tężejącą galaretkę i cappuccino. Wszystko dokładnie wymieszaj tak aby powstała kremowa masa.

Gotową masą przełóż biszkopty zostawiając 2-3 łyżki masy. Odłożoną masą posmaruj wierzch ciasta i  całą powierzchnię posyp cappuccino w proszku, a widelcem porób szlaczki według uznania. Smacznego!!!