Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną

Pyszna, rozgrzewająca zupa ogórkowa z dodatkiem kaszy jaglanej. Miła odmiana dla mojej dotychczasowej ogórkowej, którą zawsze robiłam z ryżem.

Zupa ogórkowa z kaszą jaglaną
Składniki na Zupę ogórkową z kaszą jaglaną:

• 2 pałki z kurczaka
• 100 g kaszy jaglanej
• 5-6 ogórków kiszonych
• 1 duża marchew
• 1 mała pietruszka
• 1/4 selera
• 3 ziemniaki
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• 3 litry wody
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1/2 pojemniczka małej śmietany
• sól i pieprz

Przygotowanie Zupy ogórkowej z kaszą jaglana.
Marchew, seler, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, ogórki trzemy na tarce o grubych oczkach. Wodę wlewamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia, następnie wrzucamy do niej mięso. Gotujemy 5-8 minut. Do gotującego się mięsa dodajemy pokrojoną marchew, pietruszkę, seler oraz liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy około 5 minut. Następnie dodajemy ziemniaki, ogórki i kaszę jaglaną. Wszystko mieszamy i gotujemy do miękkości mięsa i warzyw. Na końcu do zupy dodajemy śmietanę i koperek. Mieszamy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Podajemy na gorąco. Smacznego !!!