Wiosenna sałatka z szynką i serem żółtym

Za kilka dni kalendarzowa wiosna, a u mnie za oknami pełno śniegu i -10'C, ale ja do wiosny jestem przygotowana i dziś zrobiłam lekką wiosenną sałatkę z serem żółtym i szynką z pysznym sosem balsamicznym.



Wiosenna sałatka z szynka i serem żółtym



Składniki na wiosenną sałatkę z szynką i serem żółtym:

• 20 dag sera żółtego w plasterkach (u mnie carski)


• 15 dag szynki konserwowej wieprzowej w plasterkach


• 1 pęczek rzodkiewki


• 1 pęczek szczypiorku


• 2 małe pomidory


• 1 mała cebula


• pieprz i sól do smaku

Sos:

• 5-6 łyżek oleju


• 1-2 łyżki octu balsamicznego


• 1 mała łyżeczka miodu


• 1 mała łyżeczka musztardy stołowej

Przygotowanie wiosennej sałatki z szynką i serem żółtym.

Ser i szynkę kroimy w paseczki. Rzodkiewkę kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Pomidory kroimy w kostkę i odciskamy z nadmiaru soku. Szczypiorek siekamy. Olej wlewamy do małego słoiczka, dodajemy ocet balsamiczny, miód i musztardę (u mnie w miseczce tylko do zdjęcia). Zakręcamy słoik i mocno nim potrząsamy do momentu otrzymania gęstego sosu. Szynkę, ser, pomidory, cebulę i rzodkiewkę wrzucamy do miski. Dodajemy sos, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Sałatkę nakładamy porcjami na talerz i posypujemy szczypiorkiem. Można również szczypiorek wymieszać z sałatką. Smacznego !!!