Kurczak barbecue

Do tego przepisu najlepiej nadają się małe ziemniaczki , ale jak nie macie to duże przekrojone na połówki też są pyszne. Co do mięsa najlepsze  są oczywiście pałki od nóżek, ale ja czasami też robię to danie z całych nóżek tylko je przepoławiam. Kurczak jest wyśmienity, ziemniaczki przypieczone, ale mnie najbardziej smakuje ta cebulka przypalona o lekko słodkawym smaku. Pycha.



Kurczak barbecue.

Składniki na kurczaka barbecue:

• 50 dag małych umytych ziemniaczków


• 8 dramstików  z kurczaka


• 2 czerwone cebule


• 8 łyże pikantnego ketchupu


• 2 łyżki jasnego brązowego cukru


• 1 łyżka musztardy stołowej


• 1 łyżka octu jabłkowego


• 1 ząbki czosnku


• 1 łyżka oliwy

Ponadto:

• oliwa


• 2 gałązki rozmarynu

Przygotowanie kurczaka barbecue.

Ziemniaki dokładnie płuczemy zalewamy wodą lekko solimy i gotujemy przez pięć minut od momentu wrzenia, a następnie je odcedzamy. Kurczaka obieramy ze skóry i robimy po dwa nacięcia z każdej strony pałki. Cebulę obieramy i kroimy w plasterki. Do miski wrzucamy ketchup, cukier, musztardę, ocet, rozgnieciony czosnek i oliwę. Wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy do tego sosu kurczaka i dokładnie smarujemy każdą cześć mięsa. Ugotowane ziemniaki wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ziemniaki polewamy oliwa i obsypujemy igiełkami rozmarynu. Na ziemniakach układamy kurczaka oblanego sosem. Na wszystkim układamy plasterki cebuli i jeżeli mamy jeszcze sos to skrapiamy nim cebulę. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego 225'C i pieczemy wszystko jakieś 60 minut. Zjadamy zaraz po upieczeniu. Smacznego !!!