Faworki II

Faworki II w smaku wyszły całkiem dobre, kruche, ale nie tak delikatne jak w moim pierwszym przepisie. Ale po mino tego sięga się po nie cały czas, a potem opamiętujemy się że na dnie misy nie ma już nic.



Faworki II.

Składniki na Faworki II:

• 2 szklanki mąki tortowej


• 1/2 szklanki cukru pudru


• 1 łyżka masła


• 3 żółtka


• 2 łyżki śmietany 18%


• 1 kieliszek spirytusu (ja dałam kieliszek pigwówki)


• szczypta soli


• 1 kostka smalcu


• 1 szklanka oleju


• cukier puder do posypania

 Przygotowanie Faworków II.

Mąkę przesiewamy, a następnie siekamy z masłem. Do mąki dodajemy cukier, żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę. Z podanych składników ugniatamy ciasto(za mnie zrobił to mikser). Kiedy ciasto jest dobrze wyrobione wbijamy w niego wałek, tak długo, aż będą się tworzyły pęcherze.(ja wpijałam wałek 45 minut i pęcherze się mi nie pojawiły tylko ciasto zaczęło się rozwarstwiać). Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy na ok. 1 godzinę.  Po godzinie rozwałkowujemy ciasto bardzo cienko, bez podsypywania mąką. Rozwałkowane ciasto kroimy na cienkie paseczki i formujemy z nich faworki. Faworki smażymy na smalcu wymieszanym z olejem na złoto-brązowy kolor z obu stron. A po odsączeniu z tłuszczu posypujemy faworki cukrem pudrem. Smacznego !!!