Sałatka z pieczonego kurczaka

Przepis na tę sałatkę z pieczonego kurczaka dostałam od mojej koleżanki, ona zamiast pieczonego kurczaka użyła wtedy kabanosów, ale powiedziała że najlepiej smakuje z pieczonym kurczakiem i mała rację. Wersja z kabanosami też jest pyszna i do tego szybka w zrobieniu, ale polecam poczekać na mięso i zrobić tak jak w przepisie, a kabanosy używać tylko wtedy kiedy goście tuż tuż i trzeba szybko coś wymyślić.



Sałatka z pieczonego kurczaka.

Składniki na sałatkę z pieczonego kurczaka:

• 4 udka z kurczaka


• 1 łyżka przyprawy do kurczaka


• 1 łyżka mielonej słodkiej papryki


• 3 ząbki czosnki


• kawałek świeżego imbiru


• 1 puszka kukurydzy


• 1 mała kapusta pekińska


• 1 por


• 1 żółta papryka


• 1 czerwona papryka


• 1 zielona papryka


• 20 dag żółtego sera


• 1 puszka ananasów


• 1 mały słoiczek majonezu


• sól i pieprz

 Przygotowanie sałatki z pieczonego kurczaka.

Udka kroimy na pół. Mięso wrzucamy  do miski razem z papryką mieloną, startym  imbirem, rozgniecionym czosnkiem oraz przyprawą do kurczaka. Mięso dokładnie mieszamy z przyprawami i wrzucamy całość do foliowego rękawa. Mięso pieczemy przez 1 godzinę w 200'C. Mięso po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia. Ostudzone mięso obieramy z kości i rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Do mięsa dodajemy odcedzonego i pokrojonego w kostkę ananasa, poszatkowanego pora, oczyszczone z gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę papryki, pokrojony w kostkę ser, poszatkowana kapustę pekińską oraz majonez. Wszystko mieszamy i dodajemy przecedzoną kukurydzę. I doprawiamy pieprzem i solą. Smacznego !!!