Bułeczki drożdżowe

Bułeczki idealne wprost na majowe spacery, pyszne delikatne i nie za słodkie, oczywiście bez masy cukrowej. Ja polecam bułeczki nadziać marmoladą i spałaszować popijając kubkiem dobrej kawy lub gorącym kakao.



Składniki:

• 1/2 kg mąki


• 1/2 szklanki cukru


• 5 łyżek margaryny


• 1 jajko


• 1/4 litra mleka


• 1/2 opakowania świeżych drożdży czyli jakieś 2,5 dag


• 1 paczka cukru waniliowego

 Ponadto:

• 1 jajko


• 3 łyżki mleka


• cukier


• biała masa cukrowa


• kandyzowana skórka pomarańczowa


• marmolada z dzikiej róży

 Przygotowujemy rozczyn z drożdzy,  1 łyżki mąki, 1 łyżki cukru i takiej ilości mleka aby rozczyn miałm konsystencję gęstej śmietany. Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce przykrywając go ściereczką. W międzczasie ucieramy jajko z cukrem. Do podrośnietego rozczynu dodajemyh resztę ciepłego mleka, przesianą mąkę i utarty cukier z jajkiem. Z podanych składników wyrabiamy dość gęste ciasto. Gdy wszystkie składniki połączą się dodajemy wówczas stopiony tłuszcz i cukier waniliowy. Ponownie wyrabiamy ciasto i odstawiamy je do wyrośniecia w ciepłe miejsce przykrywając je ściereczką. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 kawałków. Z każdej porcji ciasta formujemy bułeczki. Bułeczki układamy w odstepach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i zostawiamy je do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypujemy cukrem. Bułeczki pieczemy  w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 30 mint. Bułeczki po upieczeniu powinny mieć ładny złoto-brązowy kolor. Ja swoje bułeczki po ostudzeniu nadzałam marmoladą różaną i ozdobiłam je białą masą cukrową, którą posymałam dodatkowo kandyzowaną skórką pomarańczową. Smacznego !!!