Pizza z pieczarkami z dodatkami

Składniki na ciasto:

• 1 i 1/2 szklamki mąki


• 6 łyżek oleju


• 1 łyżeczka cukru


• 1/2 łyżeczka soli


• 1 płaska łyżka drożdży instant

 Dodatki:

• 4 pomidory


• 30 dag pieczarek


• 25-30 dag szynki


• 1 średnia cebula


• 1 pomarańczowa papryka


• 1/2 puszka kukurydzy


• 25 dag żółtego sera


• 1 ząbek czosnku


• sól, pieprz i bazylia

 Mąkę wsypać do miski, dodać drożdże z cukrem, rozpuszczone w 3/4 szklanki ciepłej wody. Wszystko lekko wymieszać.Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Gdy drożdże zaczną pracować dodać olej i sól, a następnie zagnieść ciasto. Wyrobione ciasto odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. Na oleju zeszklić posiekany czosnek i cebulę, dodać pokrojone w ćwiartki pomidory, wszystko razem wymieszać i gotować przez 10 minut. Gorące pomidory przełożyć do wysokiego naczynia i zmikasować blenderem aż utworzy się pasta pomidorowa. Lekko podrośnięte ciasto rozwałkowujemy na cienki placek o wymiarach dużej brytfanny w której będzie pieczona pizza, a następnie przełożyć placek na natłuszczoną blachę. Ułożone na blasze ciasto smarujemy pastą pomidorową. Sos pomidorowy posypać bazylią, a nastepnie układamy na nim plasterki szynki. Na szynkę wysypać pokrojoną w kostkę paprykę i odsączoną kukurydzę. Na końcu układamy poszatkowane w plasterki pieczarki i obsypujemy całość startym na tarce o grubych oczkach serem. Pizze pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 225'C przez około 20-30 minut. Upieczona pizza najlepiej smakuje na gorąco, ale zimny kawałeczek  również jest niczego sobie. Smacznego !!!