Ryba pieczona z czosnkiem w sosie pomidorowym

Składniki:

• 4 podłużne filety z morskiej ryby


• 2 duże cebule


• 3 ząbki czosnku


• 2 łyżki koncentratu pomidorowego


• 2 łyżki pikantnego keczupu


• 2 łyżki oleju


• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki


• mąka do panierowania


• sok z jednej cytryny


• sól i pieprz

 Filety rybne solimy i pieprzymy oraz polewamy z obu stron sokiem z cytryny, a następnie panierujemy w mące. Obtoczone filety w mące układamy na wyłożoną folią aluminiową brytfankę. Ryby posypujemy cebulą poszatkowaną z czosnkiem i wymieszaną z posiekana natką pietruszki. Na końcu polewamy ryby olejem połączonym z przecierem pomidorowym i keczupem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200'C  na 20-30 minut. Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem i sezonową surówką. Smacznego !!!