Paprykarz z kurczaka

Składniki:

• 6 pałek z kurczaka


• 1/2 szklanki śmietany


• 25 dag małych pieczarek


• 1  duża cebula


• 1 szklanka zielonego groszku mrożonego lub z puszki


• 1 papryka czerwona lub szklanka mrożonej papryki różnokolorowej


• 1 łyżka koncentratu pomidorowego


• 1 łyżka pikantnego keczupu


• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego


• 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej lub ostrej


• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka


• 2 łyżki mąki


• sól i pieprz


• kilka łyżek oleju do smażenia

Mąkę, pieprz ziołowy, przyprawę do kurczaka i paprykę mieloną dokładnie razem mieszamy. Każdą porcję kurczaka oprószamy mieszanką mąki z przyprawami. Kurczaka smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron.  Pod koniec smażenia dorzucamy posiekana cebulę, całość zasmażamy, uważając, by cebula się tylko zeszkliła i całość przekładamy do rondla z grubym dnem. Mięso w rondlu podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy na niewielkim ogniu. Po 10 minutach duszenia dodajemy koncentrat, keczup, całe pieczarki, groszek i pokrojoną w paski paprykę. Gdy składniki będą miękkie, dodajemy spieniona śmietanę i gdy trzeba doprawiamy do smaku. Sos gotujemy około 3 minut na niewielkim ogniu. Smacznego !!!