Sałatka o słodko-pikantnym smaku z kurczakiem

Jutro Niedziela Palmowa więc ja wam proponuję bardzo łatwą w przygotowaniu, a przede wszystkim pyszną sałatkę o pikantno-słodkim smaku z kurczaka. Kiedy spytałam mojego męża jak wyszła w smaku, to odpowiedział że bomba, ale jak dla niego to za dużo mięsa.



Sałatka o słodko-pikantnym smaku z kurczaka.

Składniki na sałatkę o słodko-pikantnym smaku z kurczakiem:

• 1 kg piersi z kurczaka


• 2 szklanki ugotowanego ryżu ( u mnie brązowy basmatii)


• 1 puszka ananasa w syropie


• 1 puszka kukurydzy


• 1 mały słoik papryki konserwowej


• 1 cebula


• 2 łyżka przyprawy tikka


• 1 łyżka curry


• 1 łyżka czosnku w proszku


• 1/2 szklanki oliwy z oliwek


• 3/4 szklanki sosu mamy Kacpra a przepis znajdziecie tutaj

Przygotowanie sałatki o słodko-pikantnym smaku z kurczaka.

Piersi z kurczaka dokładnie płuczemy i kroimy w kostkę, a następnie dorzucamy do nich czosnek w proszku, przyprawę tikka, curry i oliwę z oliwek. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na 2-3 godzin do lodówki. Zamarynowane mięso smażymy przez 5 minut na najwyższym ogniu, a potem do miękkości na niezbyt dużym ogniu. Upieczonego kurczaka odstawiamy w chłodne miejsce do ostygnięcia. Ananasa odcedzamy i kroimy w kostkę i dorzucamy do niego, schłodzone mięso, ryż, pokrojoną w kostkę paprykę konserwową,  kukurydzę oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Na końcu dodajemy sos mamy Kacpra. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do schłodzenia na kilka godzin. Smacznego !!!